1. Форель Шеф посола ( филе фореле слабой соли с Тимьяном, свежим рубленным укропом и хрустальной солью. Подаётся в нарезке с дольками лимона и листьями салата) 1/50/5/2
2. Закуска по-Русски ( филе Олюторский сельди, ржаные гренки с анчоусом , картофельный салат, маринованный лучок, зелень)1/30/25/40/20/10/5
Мясные холодные закуски:
1. Пикантные рулеты ( ломтики ветчины фаршированные сырной пастой с зеленью и чесноком.) 1/100/5
2. Мясное классическое ассорти ( шея в/к, шинка в/к, окорок копченый. Подаётся в нарезке на листьях салата со свежими томатами и огурчиками) 1/20/30/30/10/30
3. Куриный рулет ( куриное филе куры фаршированное грибами, сыром, зеленью и чесноком. Подаётся в нарезке с легким йогуртовым соусом и маринованными овощами) 1/70/30/30
Овощные закуски:
1. Соте из печеных овощей с соусом , зеленью и чесночком 1/60/10/5
2. Маринады суточные с розмарином 1/60/5
Салаты:
1. Империя ( ветчина натуральная, шампиньоны припущенные на сливочном масле, отварной картофель, горошек консервированный, соус Провансаль, омлет томаго) 1/100/20
2. Тбилиси ( маринованный запеченый окорок, фасоль красная консервированная, свежий болгарский перец, Крымский лук, перец Чили, заправка на основе оливкового масла) 1/100/20
3. Нежность ( крабовое мясо, жаренные вишенки с луком, сыр, отварное куриное яйцо, картофель отварной, свежая морковь и соус Провансаль. Салат слоеный.) 1/100/20
Горячее:
1. Кура по-Гусарски ( конверт из куриного филе с овощами обжаренными и брынзой) 1/120/5
2. Буженина в пряном соусе с розмарином 1/120/5
Гарнир:
1. Картофельные крокеты 1/150/5
2. Драники с грибным соусом 1/100/50
Хлебная корзина 1/120